Zarte Tintenfischringe, knusprig paniert und goldbraun frittiert, serviert mit süß-saurer Chilisauce
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
1. MISO-SUPPE
Japanische Misosuppe mit Dashi und Misopaste, Wakame und Frühlingszwiebel
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
10. SEETANGSALAT
Seetang-Salat serviert mit Sesam-Dressing
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
2. SAIGONISCHE KRABBEN SUPPE
Cremige, leicht gebundene Suppe mit süßem Mais und Krabbenfleisch, verfeinert mit Ei, Pilzen, Pfeffer, Frühlingszwiebel und Koriander
7,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
3. KOKOSSUPPE
Cremige Kokossuppe Tom Kha mit Zitronengras, Galgant, Kaffir Limettenblättern, Champignons und frischen Kräutern
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
12. BURGUNDY DUO (FÜR ZWEI)
Gemischter Teller aus Edamame, Frühlingsrollen, knusprig panierten Garnelen, gebratenen Jakobsmuscheln, serviert mit einer Chili-Limetten-Vinaigrette und süßer Chili-Soße
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
4. EDAMAME(vegan)
Baby-Sojabohnen serviert mit Meersalz
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
11. TATARE
Fein gewürfeltes Fischfilet, gemischt mit Avocado und Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte leicht scharfe Sauce, mit Sesam verfeinert
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
6. SOMMERROLLEN
Frische Reispapierrollen mit Reisnudeln und Salat, serviert mit leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
13. BURGUNDY TRIO SELECTION (FÜR DREI)
Gemischter Teller aus Edamame, Frühlingsrollen, Sommerrollen mit Tempura Garnelen & Hähnchen, serviert mit einer Chili-Limetten-Vinaigrette und einer süßer Chili-Soße
20,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
5. HACAO
Zarte Teigtaschen mit Garnelen und Schweinehackfüllung, verfeinert mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sesamöl
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
9. CAO SEAFOOD ISLAND
Kombination aus Tempura-Garnelen, Calamari-Ringen und einer gegrillten Jakobsmuschel, serviert mit Wildkräutersalat
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
7. FRÜHLINGSROLLEN
Frittierte vietnamesische Rollen mit Glasnudeln und Gemüse, serviert mit hausgemachtem Limetten-Chilli-Dip
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgänge
24. BO KHO
Das Rindfleisch wird nach unserer speziellen CAO-Rezeptur mariniert und anschließend mit Knoblauch, Schalotten und Zitronengras kräftig angebraten. Danach wird es langsam in Kokoswasser geschmort. Serviert mit Brötchen
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL eingelegte Großgarnelen
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL gegrillter Lachs
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL Rindfleisch
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
16. BARIA ERDNUSS eingelegte Großgarnelen
Sämige Erdnuss-Soße mit feinen Gewürzen - nussig, mild-würzig, leicht süßlich und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
15. SAIGON CURRY eingelegte Großgarnelen
Samtige Kokos-Curry-Soße mit Zitronengras-mild-würzig, leicht pikant und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL gebratenes Hähnchen
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
16. BARIA ERDNUSS Tofu
Sämige Erdnuss-Soße mit feinen Gewürzen - nussig, mild-würzig, leicht süßlich und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
17. VUNGTAU TERIYAKI gebratenes Hähnchen
Teriyaki-Soße-süß-würzig, kräftig auf Sojasaucenbasis, leicht karamellisiert. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
15. SAIGON CURRY Rindfleisch
Samtige Kokos-Curry-Soße mit Zitronengras-mild-würzig, leicht pikant und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL Tofu
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
17. VUNGTAU TERIYAKI knusprig panierte Ente
Teriyaki-Soße-süß-würzig, kräftig auf Sojasaucenbasis, leicht karamellisiert. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
17. VUNGTAU TERIYAKI Rindfleisch
Teriyaki-Soße-süß-würzig, kräftig auf Sojasaucenbasis, leicht karamellisiert. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
19. BUN BO XAO
Mariniertes Rindfleisch mit Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, Pfeffer und einer milden Chili-Note, verfeinert mit einer kräftigen Umami-Würze. Serviert auf Reisnudeln mit frischen Kräutern, Salat der Saison, Gurke, eingelegtem Gemüse, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Limetten-Dressing
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
17. VUNGTAU TERIYAKI Tofu
Teriyaki-Soße-süß-würzig, kräftig auf Sojasaucenbasis, leicht karamellisiert. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
22. COM GA CHIEN NUOC MAM
Knusprig frittiertes Hähnchen in einer knoblauchiger Umami-Sauce mit Chili (mild scharf). Serviert mit Reis und einer frischen Tomaten-Gurken-Beilage
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
14. PHO SUPPE
Klare mehrere Stunden langsam gekochte Brühe aus Knochen, geröstetem Ingwer und Zwiebel sowie Gewürzen (Zimt, Sternanis) aromatisch und fein. Serviert mit Reisbandnudeln, frischen Kräutern, Frühlingszwiebel, Limette und Chili
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
17. VUNGTAU TERIYAKI eingelegte Großgarnelen
Teriyaki-Soße-süß-würzig, kräftig auf Sojasaucenbasis, leicht karamellisiert. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
15. SAIGON CURRY knusprig panierte Ente
Samtige Kokos-Curry-Soße mit Zitronengras-mild-würzig, leicht pikant und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL knusprig panierte Großgarnelen
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
21. COM CHAY
Gebratenes Wokgemüse, gebratener Tofu mit Zitronengras und Chili. Dazu hausgemachte vegetarische, gedämpfte Würzpaste. Serviert mit Reis und hausgemachter Limetten Vinaigrette
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
20. BUN CHA GIO
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen-goldbraun frittiert und aromatisch. Serviert auf Reisnudeln mit frischen Kräutern, Salat der Saison, Gurke, eingelegtem Gemüse, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Limetten-Dressing
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
16. BARIA ERDNUSS Rindfleisch
Sämige Erdnuss-Soße mit feinen Gewürzen - nussig, mild-würzig, leicht süßlich und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
15. SAIGON CURRY gebratenes Hähnchen
Samtige Kokos-Curry-Soße mit Zitronengras-mild-würzig, leicht pikant und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
23. HU TIEU SADEC
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit klarer, aromatischer Brühe und Reisfaden. Belegt mit Garnelen, Schweinefleischscheiben, Wachteleiern und gebratenem Schweinehackfleisch mit Karotten
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
16. BARIA ERDNUSS gebratenes Hähnchen
Sämige Erdnuss-Soße mit feinen Gewürzen - nussig, mild-würzig, leicht süßlich und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL gegrillter Thunfisch
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
15. SAIGON CURRY Tofu
Samtige Kokos-Curry-Soße mit Zitronengras-mild-würzig, leicht pikant und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
16. BARIA ERDNUSS knusprig panierte Ente
Sämige Erdnuss-Soße mit feinen Gewürzen - nussig, mild-würzig, leicht süßlich und fein aromatisch. Serviert mit Sesamreis/Udon-Nudeln und verschiedenem frischem Gemüse, garniert mit Wildkräutersalat
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
18. CAO-BOWL knusprig panierte Ente
Frische Bowl mit Salat der Saison, Gurke, Edamame, Karotte, Mango. Wakame, Avocado und Sushireis, verfeinert mit einer leichten hausgemachten Limetten-Vinaigrette
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kinder Menü
KINDER MENÜWir möchten unseren kleinen Gästen eine möglichst flexibel Auswahl bieten, damit sie ihre Portion ganz nachihren Vorlieben selbst zusammenstellen können. Unten finden Sie eine Liste einzelner Gerichte zur Auswahl. Bittewählen Sie höchstens 3 Gerichte, um eine Portion für Ihr Kind zusammenzustellen
KINDER MENÜ
Wahl aus bis zu 3 Gerichten für eine Portion (Auswahl: Frittierte Calamari-Ringe, Frühlingsrollen, Garnelen, Pommes, Tofu, Pilze, Reis, Udon-Nudeln, Reisnudeln, Gemüse, Chicken Nuggets, Fischstäbchen)
8,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sushi Nigiri
(Stück Pro Portion)
N4. Ebi
mit Garnele
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N8. Aburi Sake
mit flambiertem Lachs
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N6. Hotate
mit Jakobsmuschel
6,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N9. Aburi Maguro
mit flambiertem Thunfisch
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N7. Kanikama
mit Surimi
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
10. Aburi Hotate
mit flambierter Jakobsmuschel
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N11. Mango
mit Mango
4,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N2. Sake
mit Lachs
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N1. Avocado
mit Avocado
4,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N5. Anago
mit Süßwasseraal
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N3. Maguro
mit Thunfisch
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Maki
(Stück Pro Portion)
M24. Spicy Maguro
mit Thunfisch, Frühlingszwiebeln und Chili
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M23. Sake-Avo
mit Lachs und Avocado
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M17. Kappa
mit Gurke
4,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M25. Tori Yakitori
mit gegrilltem Hähnchenfilet und Yakitori-Sauce
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M22. Paprika
mit Paprika und Frischkäse
4,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M14. Ebi
mit Garnele
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M15. Anago
mit Süßwasseraal
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M26. Kamo Yakitori
mit gegrillter Ente und Yakitori-Sauce
6,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M20. Mango
mit Mango
4,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M21. Kanikama
mit Surimi
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M19. Rucola
mit Rucola und Frischkäse
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M11. Avocado
mit Avocado
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M13. Tekka
mit Thunfisch
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M16. Ebi Tempura
mit Tempura-Garnele
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M18. Salmon Skin
mit frittierter Lachshaut
6,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M12. Sake
mit Lachs
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Uramaki
(Inside-out-rollen) (8 Stk. Pro Portion)
U28: CRISPY SALMON SKIN
Gegrillte Lachshaut, Rucola und Gurke, ummantelt mit Avocado
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U24: CALIFORNIA SIGNATURE
Surimi, Avocado und Gurke, ummantelt mit Tobiko
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U32: SALMON RUCOLA PHILLY
Lachs, Rucola und Frischkäse, ummantelt mit Avocado
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U27: EBI CLASSIC
Eingelegte Garnelen, Gurke und Avocado, ummantelt mit Tobiko
9,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U29: HOTATE PEARL
Jakobsmuscheln Avocado und Gurke, ummantelt mit Tobiko
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U26: EBI TEMPURA CRUNCH
Tempura-Garnelen, Gurke und Avocado, ummantelt mit Tobiko
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U25: ANAGO UMAMI
Wasseraal, Rucola und Gurke, ummantelt mit Avocado
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U22: ALASKA TOBIKO
Lachs, Avocado und Gurke, ummantelt mit Tobiko
9,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U30: CHICKEN TERIYAKI
Frittiertes Hähnchen, Avocado und Gurke, ummantelt mit Sesam
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U23: MAGURO ROYALE
Thunfisch, Avocado und Gurke, ummantelt mit Tobiko
9,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U31: DALLAS GREEN
Rucola, Mango, veganer Frischkäse und Avocado, ummantelt mit Sesam
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U21: GARDEN ZEN
Avocado, Gurke und Mango, ummantelt mit Sesam
9,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U33: SPICY DUCK FIRECRACKER
Gegrillte Ente, Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Gurke, ummantelt mit Sesam (scharf)
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tempura Rollen
T31: CRUNCHY SALMON
Lachs, Avocado und Frischkäse
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
T36: CHICKEN CRUNCHY
Gegrilltes Hähnchen, Avocado und Frischkäse
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
T37: DUCK CRUNCHY
Gegrillte Ente, Avocado und Frischkäse
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
T35: HOTATE CRUNCHY
Jakobsmuscheln, Avocado und Frischkäse
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
T32: TUNA CRUNCHY
Thunfisch, Avocado und Frischkäse
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
T33: VEGGIE CRUNCHY
Avocado, Gurke und Spargel
8,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
T34: EBI CRUNCHY
Tempura-Garnelen, Avocado und Frischkäse
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sashimi
S43. MAGURO PREMIUM SASHIMI
Thunfisch
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
S42. SAKE PREMIUM SASHIMI
Norwegischer Lachs
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
S44. MORIAWASE SASHIMI DELUXE (CHEF'S SELECTION)
Norwegischer Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, eingelegte Garnelen und Seetangsalat
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
S41. AVOCADO PREMIUM SASHIMI
Avocado
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Cao's Premium Rollen
(Stück Pro Portion)
H57. PEARL TORCH
Tempura-Garnelen, Avocado, Mango, Frischkäse, bedeckt mit flambierten Jakobsmuscheln
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H53. TRINITY WAVE
Tempura-Garnelen, Avocado, Mango und Frischkäse, bedeckt mit Wasseraal, Thunfisch und Lachs
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H51. GOLDEN BLAZE
Tempura-Garnelen, Avocado, Mango und Frischkäse, bedeckt mit Feuerlachs
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H59. KATSU GLOW
Panierter Lachs, Frischkäse und Rucola, bedeckt mit flambiertem Lachs
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H55. GREEN HARMONY
Mango, Spargel und Gurke, ummantelt mit Avocado
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H52. FIRE & FROST
Gegrillte Lachshaut, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H56. NORDIC BLOOM
Avocado, Mango und Gurke, ummantelt mit norwegischem Lachs
14,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H60. CHICKEN CROWN
Paniertes Hähnchen, Avocado, Rucola und Frischkäse, bedeckt mit Avocado und Lachs
16,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H54. SILK GARDEN
Gegrillte Lachshaut, Mango, Avocado und Frischkäse ummantelt mit Reispapier und Garnelen
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H58. CHEF'S OMAKASE
Lassen Sie sich von unserem Sushi-Chef überraschen
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H61. EMERALD WRAP
Thunfisch mit Frischkäse, Rucola und Frühlingszwiebeln, ummantelt mit Avocado
Ein vietnamesisches, gekühltes Dessert mit zartschmelzendem Mandel-Sahne-Pudding, in Würfeln geschnitten, serviert in einem fein duftenden, leicht gesüßten Pandanblatt-Aufguss mit saftigen Lychees. Abgerundet mit knusprigen Mandelblättchen-frisch, aromatisch und angenehm leicht.
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
MOCHI
Zarter Klebreisteig mit cremiger Füllung - angenehm weich und leicht süß
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
CHE DUONG NHAN
Ein leichtes, erfrischendes vietnamesisches Dessert in sanft gesüßtem Kräuter-Zuckersud mit Jujube (Rotdatteln), Goji-Beeren, Longan, Schneepilz (Tremella) und Chiasamen. Angenehm mild, aromatisch und wohltuend-warm oder gekühlt serviert.
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
CHUOI CHIEN
Knusprig frittierte Banane in einem goldenen Teigmantel, außen schön kross und innen warm-weich. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis.
